PITO OH PITO...

        Semasa mengarang catatan ini saya sedang berada di Institut Perguruan Batu Lintang atau nama glamer nya Maktab Batu Lintang. Maktab yang bersejarah ini menyaksikan saya bersama-sama 27 lagi rakan guru mendalami ilmu dalam bidang Pendidikan Awal Kanak-kanak atau paling mudah disebut prasekolah dalam kursus PITO. Apa itu PITO?PITO ialah singkatan bagi Program Tambah Opsyen....ya,saya sedang mendalami ilmu prasekolah untuk mendapat lesen mengajar prasekolah.

      Selama 8 tahun mengajar prasekolah,saya hanyalah guru bukan opsyen prasekolah yang diarahkan mengajar prasekolah. Setelah sekian lama di prasekolah,saya telah jatuh cinta pada dunia prasekolah dan saya mahu kekal di prasekolah. Oleha hal yang sedemikian,saya telah diarahkan mengikuti kursus PITO jika masih mahu kekal di prasekolah atau tempat saya akan digantikan dengan guru opsyen prasekolah. Saya tidak ingin menjadi sebahagian rakan guru prasekolah yang telah ditendang ke aliran perdana setelah guru-guru opsyen prasekolah dihantar ke sekolah mereka. Kasihan guru-guru tadi yang telah berpengalaman ada yang sehingga pengalaman lebih 20 tahun juga dikeluarkan dari prasekolah. Jadilah mereka ibarat habis madu sepah dibuang. Tanpa opsyen pra,janganlah bermimpi ingin kekal di prasekolah biarpun pengalaman anda mengunung kerana opsyen juga yang mereka pandang. Cuma yang menghairankan saya,mengajar kelas perdana tidak pula mementingkan sangat ospyen. Tapi siapalah saya yang ingin mempersoalkan mereka-mereka yang berkuasa. 

         Apapun,selamat bercuti kepada rakan guru yang sedang bercuti..yang sedang ber PITO,jom buat tugasan....

JUALAN MURAH ...RM70 SAHAJA (Tidak termasuk pos)

4XL

JUALAN MURAH RM100 SAHAJA (tidak termasuk pos)

Saiz L

Saiz L

Saiz XL

saiz XXL

Saiz XXL

Saiz M

LEMANG PERIUK KERA

Lemang periuk kera..takde kera pun...hihihi..teringat telatah Upin dan Ipin yang mencari periuk kera untuk dimasak oleh Kak Ros. Di sarawak,lemang periuk kera@pulut dalam periuk kera itu (lupa namanya dalam bahasa Bidayuh) adalah makanan tradisional masyarakat Bidayuh terutama Bidayuh Bau sebab apabila pergi ke Serikin dan singgah di kedai tepi jalan sebelum Serikin memang banyak dijual periuk kera kosong atau periuk kera yang telah siap dimasak bersama pulut di dalamnya. Jom kita masak pulut periuk kera.Senang sahaja membuatnya.


BAHAN-BAHAN

20 bekas periuk kera.(kalau nak makan banyak,sila sediakan banyak-banyak).Bersihkan dengan membuang penutup dan bibirnya. (daun disekeliling muka periuk kera)
300g beras pulut. Basuh dan toskan.
1 liter santan
Garam secukup rasa untuk dicampur di dalam santan.(santan rasa lemak-lemak masin)
Gula kalau suka rasa manis pada pulut.


CARA MEMBUATNYA

Masukkan pulut ke dalam periuk kera.Masukkan setengah sahaja untuk memberi peluang kepada beras mengembang. Masukkan santan sampai tutup beras. Susun dalam acuan@bekas untuk dikukus. Kukus sampai masak.SUDAH SIAP....Sedap dimakan bersama kari ayam,rendang dan yang sewaktu dengannya. Ataupun makan begitu sahaja atau cicah dengan gula atau susu pekat manis. Memang sangat sedap...Cubalah ya....

Sudah masak

Jom makan

KEK PISANG KUKUS@APAM PISANG

Semenjak pokok pisang tepi pagar pra sekolah asyik berbuah,saya pun jadi rajin membuat kek pisang. Bukan apa,jemu juga nak makan cucur renyok@jemput-jemput pisang jer.Lagipun pisang ni sedap juga di buat kek. Nama pisang ini bukan pisang embun,tapi rupanya sama dengan pisang embun. Rasanya tidaklah semanis pisang embun.

Pokok pisang yang rajin berbuah

Bila buah pisang sudah banyak,maka dengan rajinnya saya mengoogle untuk mencari resepi-resepi yang mudah untuk menghabiskan pisang-pisang ini. Jadi antaranya resepi Kek Pisang Kukus yang entah siapa punya resepi asal yang saya ambil sebab terlalu banyak resepi-resepi yang saya copy dan paste. (maaf ya tuan resepi.Halalkan resepi tuan ya..)hehehehe

KEK PISANG KUKUS@APAM PISANG

Bahan-bahan:

2 gelas tepung naik sendiri
1 gelas gula (saya selalu guna 3/4 gelas)
1 gelas minyak masak
3/4 biji telur
Pisang 4 biji-dilenyek sampai lumat dan dibiarkan supaya menjadi gelap.

Acuan saya..saiz,tak tau nak cakap.tapi kecil sahaja

Gelas yang saya guna..abaikan cangkir kat belakang

Telur gred B

Blend jer

Sudah kembang

Masukkan pisang lenyek

Pisang yang telah dilenyek

 
Cara membuatnya:
Blend gula,minyak dan telur sampai kembang.Sudah kembang tuang dalam mangkuk dan gaul tepung dan masukkan pisang lenyek. Lepas itu masukkan dalam acuan yang telah digeser dengan sedikit minyak. (tak letak pun takpe). Tutup atas acuan dengan aluminium foil dan kukus sampai masak.(biasa dalam 40 minit). Senang jer kan....

Sudah masak

Bolehlah untuk minum petang bersama teh atau kopi

AKTIVITI MASA CUTI SAYA

Yahhooooo cutiiii...eh,cikgu pula terlebih seronok..hihihihi..bukan apa,cuti sekolah bermakna cikgu cuti dari mengadap muka budak. Hilanglah stress untuk 2-3 hari (minggu).Stress marah sebab kenakalan budak,kerja tidak siap dan sebagainya. Memang ramai lagi cikgu-cikgu yang ada aktiviti lain yang berkaitan dengan sekolah pada masa cuti ini. Tapi bagi saya,cuti tetap cuti..jom enjoy...

Apa aktiviti saya masa cuti sekolah?Cuti kali ini saya jaga kedai.Pekerja?adik saya sudah berhenti kerja sebab sudah mendapat pekerjaan yang lain. Sambil duduk-duduk tunggu pelanggan,saya menaiplah apa yang patut,mengoogle apa-apa yang menarik dan mengambil gambar dan upload gambar apa yang perlu. Esok hari Gawai. Kalau tidak ada aral melintang,kami akan pergi ngabang. Ngabang maksudnya berkunjung ke rumah terbuka kawan-kawan bukan Islam dan bukan Melayu@Cina yang menyambut Hari Gawai. Hari gawai adalah pesta meraikan selesainya menuai padi. Sambutan Hari Gawai adalah yang paling besar di Sarawak. Mereka biasanya membuat rumah terbuka selama 3-7 hari dan kita boleh pergi ngabang bila-bila masa. 

         Tidak risau tentang makanan?halal ke?alamak..kawan hidang makanan bermasaklah,nak makan ke tak ni?.... Itu mungkin antara persoalan yang bermain di fikiran ramai orang Islam di semenanjung Malaysia. Jangan risau, ada mulut tanyalah,sapa masak,beli kat mana... TAPI,majoriti rakan-rakan yang menjemput orang Islam,mereka juga menjaga sensitiviti orang Islam. Ramai antara mereka yang memahami dan menjaga hal halal haram makanan yang mereka hidangkan kepada orang Islam. Ramai antara mereka mempunyai ahli keluarga yang telah memeluk agama Islam. Jika tiada pun,mereka ada ramai rakan-rakan beragama Islam. Jika mereka tidak memasak makanan tersebut,mereka biasanya menempah daripada tukang masak Melayu. Pinggan mangkuk?gelas? Biasanya mereka menggunakan barang yang baru dan bukan yang pernah mereka isi dengan makanan tidak halal. Jangan terlalu memikirkan tentang perkara itu terlalu dalam kerana Islam itu mudah. Jangan terlalu disempitkan sehingga keraguan yang melampau boleh menyebabkan makanan yang halal menjadi haram. Jika anda ragu-ragu,paling selamat jangan makan. Makan sahaja kekacang,buah-buahan yang diketahui halal dan jika ragu tentang gelas,minta sahaja air tin.Mereka tidak akan berkecil hati selagi anda sudi bertandang di rumah mereka. Tapi jika sudah terlalu ragu dan bimbang,duduk sahaja di rumah ya....

SELAMAT HARI GAWAI 2014

RESEPI MANOK PANSOH (AYAM MASAK DALAM BULUH)

Cuti-cuti ni memang rasa hendak makan sahaja..Bukan apa,waktu cuti ni senanglah hendak mencari segala macam bahan masakan dan masa memasak pun panjang. Kalau tidak,masaklah apa-apa yang mudah sahaja. (tambah lagi kalau tengah malas..hihihi). Jom cuba resepi manok pansoh versi saya pula. Resepi mak saya sebenarnya.


Bahan-bahan

1 ekor ayam,kalau ayam tua lagi bagus. Potong kecil-kecil untuk mudah masuk dalam buluh.
1 batang buluh untuk pansoh. Buluhnya agak tebal. Kalau tiada,buluh lemang pun boleh.
1 ulas serai
5 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 ulas halia
(tambah jika rasa tidak mencukupi.Saya agak-agak sahaja.Kuantiti seperti untuk masak sup ayam)
Segenggam daun ubi kayu.(untuk tutup atas ayam nanti)
3 batang daun bunga kantan dihiris kecil-kecil.
garam dan perasa secukupnya.

Cara membuatnya.
Blend bawang merah,bawang putih dan halia hingga agak halus. Kalau rajin menumbuk lagi bagus. Lepas itu,curahkan atas ayam,gaulkan dengan garam dan bahan perasa. Masukkan bunga kantan. Kalau di blend bahan tadi tidak perlu tambah air. Jika ditumbuk,letak sedikit air untuk memesrakan semua bahan tadi. Selepas itu,masukkan ke dalam buluh,goyang-goyangkan buluh supaya penuh ruang dalam buluh. Hentakkan sedikit sahaja supaya tidak terlalu padat. Akhir sekali,masukkan daun ubi kayu sebagai penutup ayam tadi. Bakar dalam api yang sederhana. Balik-balikkan seperti masak lemang. Bila sudah mendidih lama,angkat dan hidangkan.Sedap dimakan bersama cili kicap. Mudah sahaja membuat cili kicap.Tumbuk beberapa biji cili padi bersama 2 ulas bawang putih. Curahkan kicap dan masukkan sedikit gula.(kalau kicap masin).Sudah siap dan sedap dimakan.

Bagi yang tidak ada buluh,resepi ini juga boleh dimasak di atas dapur. Caranya masukkan ayam di dalam periuk.Tudungkan dan masak dengan menggunakan api kecil. Jangan lupa masukkan air sehingga ayam tenggelam setengah.Jangan lupa balik-balikkan ayam supaya masa serata. Bagi sesiapa yang tidak suka bunga kantan,boleh juga tidak meletakkannya.SELAMAT MENCUBA...

PS:Resepi ayam pansoh ibu saya ini sama seperti resepi masak sup ayam,cuma tiada rempah sahaja. Rasa dan wangi buluh itu yang menaikkan aroma ayam pansoh...gerenti sedap punya....

Sorry,gambar sudah terpadam..nanti kalau saya masak pansoh,saya update di sini ya......

Bola oh Bola

Bola memang bulat....kalau ada yang leper tu tandanya bola kurang angin...takpun bola ragbi. Menyebut tentang bola,saya memang tidak berminat. Kalau ada perlawanan bola antara Sarawak dan mana-mana negeri,yang saya hendak tahu cuma keputusannya sahaja. Orang yang minat dengan bola,ialah suami saya. Kalau boleh,setiap match di Sarawak mesti ada dia. Selalu juga dia ajak menonton,tapi maaflah.Tak kuasa nak berhimpit dan berpadat dengan ribuan penyokong Sarawak.

Walaupun saya bukan Die Hard Fan tapi kedai saya ada menjual jersi Sarawak.

jadi peminat Ngap Sayot,jomlah datang ke kede..tok jersi original replica. Tak mainlah jual tiruan..Jomlah,sikboh malu-malu...

26.3.2014

       Fuhhhh....sudah hampir masuk ke bulan 4 baru hari ini update blog.Wah...lamanya tidak berblog.Bukan apa,tangguh punya tangguh akhirnya apapun tidak menjadi.heheehe...Sekarang saya tidak lagi menggunakan streamyx jadi aktiviti online kebanyakannya hanya menggunakan handphone. Sudahlah kecil,susahlah hendak mengemaskini blog. (alasan jer..hahaha) Apapun,dalam hanya 3 bulan ini pelbagai perkara telah berlaku dan yang terbaru MH370 yang masih hilang dan dikuatiri berakhir di Lautan Hindi. Sedih memang menyedihkan. Saya amat berharap mereka semua sekadar hilang dan selamat dijumpai namun kenyataannya bercanggah. Apa yang pasti,semua ini adalah ketentuan Ilahi. Kita cuma menerima dan redha dengan janjiNya. Semoga keluarga dan rakan MH370 tabah dan sabar dalam menghadapi musibah ini. Bagi yang bijak pandai dan yang memadai-mandai di alam siber dan diluar sana,harap hati-hati bila mengeluarkan tutur kata dan menaip pendapat anda kerana ada hati yang perlu dijaga.Janganlah menguris hati mereka yang memang telah terluka dengan kehilangan ini.